Йодированная соль содержит добавленный йод и может помогать обеспечению им рациона. Это не повод увеличивать количество соли в еде.
Сколько соли нужно
Ориентир ВОЗ для взрослых — менее 5 г соли в сутки из всех источников. Это предел для сокращения потребления, а не минимум, который нужно обязательно набрать.
Как выбирать продукт
Проверьте, указано ли йодирование на упаковке, и соблюдайте условия хранения. Морская соль не обязательно йодирована. Морской воздух и гомеопатические средства не являются надёжной заменой пищевым источникам йода; содержание йода в водорослях сильно различается.
Когда нужен индивидуальный подход
Потребность в йоде и выбор добавок зависят от ситуации. При заболеваниях щитовидной железы и беременности обсудите питание и препараты со специалистом. Не определяйте дефицит по самочувствию и не назначайте себе большие дозы йода.
Как совместить йод и уменьшение соли
Если используете соль дома, выбирайте йодированную в пределах обычного ограничения, а не досаливайте ради йода. Учитывайте соль в готовых продуктах. Если пищевых источников недостаточно, вопрос добавок решают отдельно: увеличение соли не служит безопасным способом подобрать дозу йода.
